[adam_krak_uk]

witam
tłumaczę książkę z j. niemieckiego, mowa o przedwojennej gospodarce w Sudetach
jest tu takie zdanie:

(...)"Wenn eine Kuh mal wieder „neumerke" war, gab es zur Abwechslung auch wieder Butter, ansonsten gab es nur Margarine. Schließlich mußten ja die zwei Kühe die ganze Feldarbeit verrichten, das ging natürlich auf Kosten der Milch "(...)

można to przetłumaczyć jako

jeśli krowa znów była "neumerke" [nie wiem co to, staram się wyjaśnić w poniższym kontekście], dawało się na wymianę także znów masło, w przeciwnym razie była tylko margaryna. Wszakże dwie krowy musiały wykonać całą pracę w terenie, to oczywiście kosztem mleka [bo tam prowadzono i orkę krowami]

czy może mi ktoś mający obeznanie technologiczne z gospodarką wyjaśnić co autor chciał powiedzieć o wymianie mleka na masło lub margarynę? czy chodziło o to, że pracująca w ten sposón krowa dawała nieco inne mleko? czy może chodziło o cielną krowę?

jeśli ktoś zna odpowiedz prosze o pomoc

dziękuje

[admin]

Może chodzi o "zasuszanie krów mlecznych"

Cytat:

http://produkcjamleka.wordpress.com/2011/01/09/prawidlowe-metody-zasuszania-krow-mlecznych/

Poczytaj czy nie pasuje do kontekstu.

Pozdrawiam